Кокосовые кексы

Комментарии Кокосовые кексы

Калорийность в 100 граммах  — 465

Число порций — 8

Время приготовления — 1 час 10 минут

Ингредиенты:
Для теста:
  • Сливочное мало (150 граммов)
  • Яичный белок (4 штуки)
  • Кокосовая стружка (60 граммов)
  • Пшеничная мука (150 граммов)
  • Сахар (200 граммов)
  • Разрыхлитель теста (1 чайная ложка)
Для глазури:
  • Сахарная пудра (100 граммов)
  • Кокосовая стружка (50 граммов)
  • Кокосовые сливки (50 миллилитров)

Пошаговое приготовление блюда:

Шаг 1

Включаем духовку на 180 градусов. В сухую миску выкладываем белки и начинаем взбивать на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость до средней. После того как белки начинают пенится за 4-5 приемов аккуратно всыпаем сахар. Рисуя миксером восьмерку взбиваем равномерно яичные белки. Примерное время взбивания составляет 10-15 минут. Необходимо убедится в том, что масса воздушная, нежная и не содержит воды.

Шаг 2

За 5-6 заходов аккуратно вмешиваем кокосовую стружку в белки. После высыпаем заранее просеянную муку с разрыхлителем.  Замешиваем тесто до полного соединения всех ингредиентов.

Шаг 3

Добавляем к тесту растопленное сливочное масло, размешиваем активно, но аккуратно до получения однородной консистенции.

Шаг 4

Перекладываем тесто в формочки, предварительно смазанные растительным маслом.  Оставляем кексы в духовке на 25-30 минут.

Шаг 5

Пока кексы пекутся готовим кокосовую глазурь. Смешиваем кокосовую стружку с сахарной пудрой и заливаем кокосовыми сливками, все тщательно перемешиваем.

Шаг 6

После того как достали кексы из духовки, оставляем их на 5 минут постоять, вынимаем из формочек и покрываем кокосовой глазурью.

Шаг 7

Наши кокосовые кексы готовы!

Связаться с нами

Beautme.ru - онлайн - журнал для женщин. Всё о секретах женского здоровья и красоты. Интересные истории, психология, кулинария, гороскопы - всё это и многое другое можно найти на Beautme.ru. Будь с нами, читай Beautme.ru!

Отправить сообщение